仕事始め。

療養期間と化した冬休みが終わり、今日から仕事始め。

病み上がりで食欲の無かった暗いお正月に降り注いだ一筋の光が

この、アルコール0.00%のグランシャンパーニュ グレープジュース。

フランスのコニャック醸造家ポールジロー氏が、コニャックに使用する

のと同じ葡萄ユニブラン種を絞って仕上げた逸品。

アルコールの代用品ではない、この爽やかな飲み口の虜です。
コニャックのルーツはここにあるのかも。

下戸の方には特にオススメ。

さて、いつものようにエプロンの紐をぎゅっと締めて、

今年初仕込みを始めることにします。